Hôm nay https://amthucvn.com/ mời bạn cùng khám phá thế giới ẩm thực với các món nhậu miền Bắc ngon đặc sắc, từ những món quen thuộc đến những món độc đáo. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và yêu thích khám phá những món nhậu ngon, bài viết này chắc chắn dành cho bạn. Xem ngay những món nhậu nào đang làm mưa làm gió và được yêu thích nhất ở miền Bắc nhé!
Tìm hiểu về văn hóa nhậu ở miền Bắc
Văn hóa nhậu miền Bắc là một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội, gắn liền với những giá trị truyền thống và tình cảm của người dân. Nhậu không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức đồ ăn và rượu bia, mà còn là dịp để mọi người gặp gỡ, giao lưu, chia sẻ và gắn kết với nhau.
Các món nhậu thường được dùng trong những dịp như: Tết Nguyên Đán, Tết Trung thu, lễ hội, sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới, ăn mừng,… Hoặc vào cuối tuần, nhiều người thường rủ nhau đi nhậu để sum họp gia đình, bạn bè, cùng nhau thư giãn và giải tỏa căng thẳng.
Top những món nhậu miền Bắc ngon được nhiều người yêu thích
Ẩm thực miền Bắc nổi tiếng với sự tinh tế, hài hòa và đậm đà hương vị. Đặc biệt, văn hóa nhậu cũng là một nét đặc trưng không thể thiếu, với những món ăn dân dã mà “cuốn hút” đến lạ. Dưới đây là top những món nhậu miền Bắc ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ lỡ.
Nem Chua Rán
Món ăn “quốc dân” này luôn đứng đầu danh sách các món nhậu được yêu thích. Nem chua rán, vốn là nem chua lên men tự nhiên được người dân miền Bắc chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, bì lợn thái nhỏ cùng thính gạo, tỏi, ớt và các gia vị bí truyền.
Khi rán lên, lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng rộm, bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, dai dai của nem chua. Vị chua giòn của nem, hòa quyện cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm, chấm cùng tương ớt cay cay hoặc nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn tan khiến nem chua rán trở thành món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi.
Chả Cá Lã Vọng
Điểm đặc biệt của chả cá Lã Vọng nằm ở cách thưởng thức. Chả cá được ăn nóng trên chảo gang nhỏ, đặt trên bếp than hồng để giữ nhiệt. Ăn kèm với chả cá là bún rối, lạc rang, rau thơm (hành lá, thì là, rau mùi) và đặc biệt là mắm tôm.
Bún Đậu Mắm Tôm
Mặc dù không phải là món nhậu “chính thống”, nhưng bún đậu mắm tôm vẫn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Đậu phụ rán giòn, chả cốm, thịt luộc, lòng dồi, ăn kèm bún lá và mắm tôm pha chanh ớt, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Lòng Lợn Luộc
Món ăn dân dã này luôn có sức hút đặc biệt với những người yêu thích ẩm thực đường phố. Lòng lợn được làm sạch sẽ, luộc chín tới, chấm cùng mắm tôm hoặc nước mắm gừng, ăn kèm rau thơm và dưa góp.
Ốc Luộc
Ốc luộc là món nhậu bình dân được ưa chuộng khắp miền Bắc. Từ ốc bươu, ốc mít, ốc vặn, ốc nhồi, ốc đá,… đều có thể chế biến thành món ốc luộc thơm ngon, hấp dẫn. Món ốc luộc thường được chấm cùng nước mắm gừng hoặc mắm sả ớt. Hương thơm của lá chanh hòa quyện với vị ngọt của ốc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nộm Sứa
Nộm sứa là món ăn thanh mát, giải nhiệt, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Vị giòn sần sật của sứa, kết hợp với vị chua ngọt của nước trộn và hương thơm của các loại rau thơm, tạo nên một món nộm hấp dẫn, kích thích vị giác. Nộm sứa rất thích hợp để ăn kèm với bia lạnh, là món khai vị lý tưởng trong các bữa tiệc.
Vịt cỏ nướng gừng
Vịt cỏ nướng gừng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt phù hợp trong những ngày se lạnh. Món nhậu này có hương thơm đặc trưng của gừng, riềng, thịt vịt mềm ngọt, da giòn tan, rất bắt vị và cuốn lưỡi.
Dồi Sụn nướng/chiên giòn
Dồi sụn nướng hoặc chiên giòn là món nhậu khoái khẩu của nhiều người. Món nhậu này thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt, ăn kèm với rau sống. Vị giòn sần sật của sụn, kết hợp với hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc, mang đậm hương vị núi rừng. Thịt trâu gác bếp có vị ngọt đậm đà của thịt trâu, kết hợp với hương thơm đặc trưng của khói gỗ và các loại gia vị, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Thịt trâu gác bếp có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lại trên than hoa cho nóng.
Chả rươi
Chả rươi là món ăn đặc sản của miền Bắc, chỉ xuất hiện vào mùa rươi, khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch. Món chả rươi có màu vàng ruộm, thơm phức mùi rươi, vỏ quýt, thì là, hành hoa,… phù hợp để ăn kèm với bún, cơm hoặc làm món nhậu.
Giả cầy
Giả cầy là món ăn đặc trưng của miền Bắc, được chế biến từ thịt chân giò lợn. Đây là món nhậu rất thích hợp trong những ngày se lạnh với màu vàng nâu hấp dẫn, thơm phức mùi riềng, mẻ, mắm tôm, thịt chân giò mềm nhừ, gia vị đậm đà.
Lòng xào dưa chua
Lòng xào dưa chua là món ăn dân dã, được nhiều người ưa chuộng. Món lòng xào dưa chua có vị chua chua, giòn giòn của dưa, kết hợp với vị béo ngậy của lòng, tạo nên một hương vị hài hòa và rất kích thích vị giác.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá thêm nhiều món ngon và có những buổi nhậu thật vui vẻ bên bạn bè và người thân. Với hương vị đậm đà, đa dạng và hấp dẫn, món nhậu miền Bắc chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Nếu có dịp đến miền Bắc, đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé!
