Bánh đập Đà Nẵng là một trong những loại bánh nổi tiếng và cũng là món ăn vặt không thể không nhắc đến khi đến nơi này. Ngay từ tên gọi của bánh đã để lại ấn tượng sâu sắc đến thực khách trong và ngoài nước. Cùng Ẩm thực Việt Nam tìm hiểu về bánh đập Đà Nẵng và khám phá địa điểm thưởng thức bánh ngon tại đây.
Bánh đập Đà Nẵng là gì bánh?
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với các món ăn vặt như bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh căn, mì Quảng,… mà bánh đập cũng là loại bánh mà nhất định thực khách phải thưởng thức khi đến vùng đất này. Loại bánh này được chế biến một cách khéo léo, tinh tế và không kém phần hấp dẫn.
Cách để có một món bánh đập Đà Nẵng ngon
Bánh đập Đà Nẵng được tạo nên từ một lớp bánh đa giòn rụm bên ngoài, bên trong kèm một lớp bánh ướt mềm thơm. Sở dĩ chúng có tên là bánh đập bởi khi thưởng thức món bánh này, bạn phải dùng tay để đập vỡ bánh ra.
Bánh được làm từ các nguyên liệu như bột gạo, bột năng, tinh bột khoai tây, hành lá, tỏi, mè,… cùng một số gia vị khác. Phần bánh tráng nướng được người làm bánh nướng đều 2 mặt trên bếp than từ trước. Trước khi được nướng, chúng đã được tráng 1 lớp mỏng trên nồi hấp và đem phơi nắng trong thời gian nhất định.
Phần bánh ướt thường được làm trực tiếp để thực khách ăn khi còn nóng. Người làm bánh múc 1 muỗng bột được pha sẵn, sau đó khuấy rải đều lên miếng vải tròn lớn, để nguyên hấp vài phút rồi lấy đũa hoặc que tre quấn lên đĩa hoặc ống tre. Cuối cùng, bánh ướt sẽ được đặt vào bánh tráng nướng rồi rưới mỡ hành và kẹp lại.
Thưởng thức bánh đập Đà Nẵng đúng vị
Khi thưởng thức bánh đập Đà Nẵng, thực khách nên ăn cùng mắm nêm – một trong những thành phần không thể thiếu góp phần làm nên sự hoàn hảo cho món bánh. Mắm nêm thường pha cùng dứa băm nhỏ, rồi thêm mắm, hành phi, đường và một chút dầu ăn khuấy đều. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt đều được.
Bạn có thể dùng bánh cùng thịt luộc, thịt nướng, lòng lợn hoặc dùng với nước hầm mà không cần ăn kèm thịt đều rất ngon. Khi ăn nên đập bánh nhỏ và chấm cùng nước mắm để cảm nhận rõ nhất hương vị của bánh.
Khám phá 04 địa điểm ăn uống bánh đập Đà Nẵng nổi tiếng
Bánh đập Đà Nẵng đã tạo tiếng tắm lớn đến du khách trong và ngoài nước. Nếu có cơ hội du lịch đến địa phương này, hãy lưu ngay một số địa điểm bán bánh đập ngon tại đây nhé.
Bánh đập Bà Tứ
- Địa chỉ: 354 đường Lê Duẩn, Tân Chính, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Từ 8:00 đến 22:00
- Giá: Khoảng 5.000 vnđ/ 1 cái
Quán bánh đập Bà Tứ là điểm hội ngộ ẩm thực lý tưởng không chỉ Đối với các bạn trẻ tại địa phương mà còn là điểm đến Cho thực khách từ nhiều nơi khác đến và thưởng thức. Quán sạch sẽ đảm bảo vệ sinh và và được chế biến chuẩn hương vị miền Trung.
Bánh gặp tại quán gồm hai lớp bên ngoài là lớp bánh tráng giòn khoảng 20cm và bên trong là lớp bánh ướt dẻo mềm. Vỏ máy ngoài đã được nướng vàng đều hai mặt trên than hồng khi ăn bạn hãy ép sao cho hai lớp băng dính chặt vào nhau rồi. Cùng nắm mắm nêm sẽ rất tuyệt vời.
Bánh đập cô Liên
- Địa chỉ: K18/21, Nguyễn Duy Hiệu, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Từ 7:00 đến 18:00
- Giá: 25.000 vnđ/ 5 cặp
Nếu du khách đang lưu trú du lịch tại quận Sơn Trà và muốn tìm một quán bánh đập ngon gần đây thì hãy ghé ngay quán cô Liên nhé. Bánh của quán được cô làm vô cùng chất lượng, vỏ bánh tráng nướng giòn rụm, bánh ướt mềm bên trong chấm cùng mắm nêm vừa vặn khiến người ăn nhớ mãi.
Ngoài bánh đập, quán cô Liên còn có rất nhiều món ăn đặc sản miền Trung khác như bánh bèo, mì Quảng, bún mắm,… Do đó, quán được rất nhiều người địa phương lẫn du khách ưa thích.
Bánh đập dì Hà
- Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Bắc Mỹ An, đường Nguyễn Bá Lân, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Từ 6:00 đến 18:00
- Giá: 20.000 vnđ/ suất
Đến khu chợ ẩm thực Bắc Mỹ An, đừng ngại ngần mà hãy dừng chân tại quán bánh đập dì Hà để thưởng thức món bánh đập với hương vị riêng đặc trưng khiến thực khách truyền tai nhau đến đây. Đặc biệt, view quán nằm bên bờ sông Hàn thơ mộng mang đến một không gian thoáng đãng, thoải mái cho người dùng.
Quán dì Hà còn bán thêm nhiều món ngon khác như kem bơ, bánh tráng kẹp Đà Nẵng, bánh căn, mì Quảng,… Đến đây, bạn sẽ không phải lo vấn đề ít món mà không biết ăn gì bởi món nào cũng ngon, cũng hấp dẫn.
Bánh đập Đỗ Quang
- Địa chỉ: 47 đường Đỗ Quang, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: Từ 15:00 đến 19:00
- Giá: 10.000 – 30.000 vnđ/ suất
Bánh đập Đỗ Quang được chế biến mang đậm hương vị miền Trung. Do đó, nếu ai đang tìm một quán bánh đập Đà Nẵng truyền thống thì nhất định phải ghé ngay quán này. Không gian quán không quá lớn nhưng sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, giá cả phải chăng nên luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho thực khách.
Để khách hàng có thêm nhiều lựa chọn, chủ quán cũng thêm món bánh căn vào menu của quan. Như vậy, đến đây bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà, thơm ngon của hai món bánh căn và bánh đập.
Trên đây là những chia sẻ của Ẩm thực Việt Nam về bánh đập Đà Nẵng và gợi ý bạn một số địa điểm nhất định phải thử khi đến đây. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin ẩm thực thú vị nhé!
Khám phá đặc sản miền Trung với top 20 món ăn ngon khó cưỡng
