Đặc sản Ninh Bình là sự kết hợp độc đáo của ẩm thực địa phương hòa quyện cùng núi rừng thiên nhiên. Không những thế, những món ăn tại vùng đất này còn mang đậm nét độc đáo của nền ẩm thực miền Bắc khiến du khách không thể nào quên. Cùng Ẩm thực Việt Nam khám phá chi tiết danh sách những món đặc sản hấp dẫn tại đây qua thông tin sau.
Bỏ túi nhanh những món đặc sản Ninh Bình siêu ngon
Ninh Bình được biết đến là vùng đất với núi non hùng vĩ và cảnh sắc thiên nhiên xinh đẹp. Không ít người đã xao xuyến khi lần đầu đến với vùng đất nổi tiếng này. Không những thế, du khách còn bị ấn tượng với nền ẩm thực độc đáo tại nơi đây, cụ thể như là:
Cơm cháy – Món ngon đặc sản Ninh Bình
Cơm cháy là món ăn quen thuộc mà mọi người dễ dàng bắt gặp tại bất kỳ nơi đâu trên cả nước. Tuy nhiên tại vùng đất Ninh Bình, cơm cháy tại đây là sự hòa quyện giữa gạo khô và dẻo cùng các công đoạn phơi khô, chiên phồng để tạo độ giòn và thơm.
Món ăn được tăng thêm độ ngon khi được kết hợp cùng ruốc, hành lá phi thơm. Ngoài ra, nhiều quán ăn tại Ninh Bình còn kết hợp cùng thịt dê, cật, tim và nước sốt để làm món ăn độc đáo hơn.
Thịt dê núi – Món đặc trưng tại ẩm thực miền Bắc
Ninh Bình nổi tiếng với các ngọn núi, đây là nơi sinh sống tốt nhất của những chú dê. Cũng chính vì được nuôi thả tự nhiên, thịt dê tại nơi đây vô cùng chắc, ngọt và ngon. Thịt dê không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.
Tận dụng độ ngon của thịt, nhiều nhà hàng, quán ăn đã chế biến ra nhiều món ngon như dê hấp, dê nướng, dê xào lăn, dê tái chanh, nem dê,… Để tăng thêm độ ngon cho món ăn, mọi người cũng có thể kết hợp nhâm nhi cùng một chút rượu. Đây cũng là một món đặc sản Ninh Bình mà bất kỳ du khách nào cũng nên nếm thử một lần.
Ốc núi Ninh Bình – Đặc sản độc đáo vùng núi rừng
Ốc núi thường xuất hiện theo mùa và nằm trong các hang động núi đá vôi Tam Hiệp. Do đó thưởng thức được món ăn này đòi hỏi du khách phải có “căn cơ” và phải đi vào đúng mùa.
Vị ốc núi có mùi nhẹ của các vị thuốc nam cùng vị ngọt tự nhiên. Du khách có thể thưởng thức ốc núi được chế biến thành các món như gỏi, xào me, hấp gừng,…
Miến lươn – Đặc sản Ninh Bình siêu ngon
Lươn là món ăn khá kén người dùng, tuy nhiên đây lại là món ngon đặc sản Ninh Bình mà du khách nhất định phải thử. Lươn tại đây đều được chọn lọc và phải là những con nhỏ nhưng thịt phải chắc. Lươn đều được sơ chế và chế biến một cách sạch sẽ trước khi đem nấu.
Chưa hết, để chế biến một bát miến lươn ngon, nước dùng phải được kết hợp từ xương ống và xương lươn để tạo vị ngọt hòa quyện cùng vị béo và nét đậm đà đặc trưng. Khi ăn, mọi người kết hợp cùng hoa chuối thái sợi sẽ giúp món ngon thêm tròn vị hơn.
Điểm nhanh các thức quà đặc sản tại Ninh Bình
Song song với những món ăn thưởng thức tại chỗ, mọi người cũng đừng quên mua thêm những đặc sản tại Ninh Bình để làm quà tặng người thân. Một số món ngon mà mọi người có thể tham khảo như là:
Quả gáo – Loại trái cây độc đáo chỉ có tại Ninh Bình
Quả gáo là món quà độc đáo mà thiên nhiên dành tặng riêng cho vùng đất Ninh Bình. Loại quả này thường mọc trên những ngọn đồi hoặc các khe suối.
Với vị chua nhẹ và mang tính mát, người dân thường sử dụng quả gáo để nấu canh giúp tăng thêm độ ngon và tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một trong những đặc sản Ninh Bình mà mọi người có thể mua về làm quà.
Nem chua Yên Mạc – Món nem đặc trưng ẩm thực miền Bắc
Nem chua Yên Mạc là sự kết hợp độc đáo giữa nền ẩm thực miền Bắc và hương vị nem chua tại cung đình Huế. Do đó khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị vừa lạ vừa quen hoà quyện trong miệng.
Để thưởng thức món ăn này được tròn vị, thực khách cần dùng chung với lá sung, đinh lăng hoặc lá mơ. Ngoài ra, đây còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho người thân của mình.
Rượu cần Nho Quan – Món ăn độc đáo của người Mường
Bên cạnh những món ăn trên đây, nhiều du khách trong nước và quốc tế khi đến với vùng đất Ninh Bình vô cùng ấn tượng với rượu cần tại Nho Quan. Đây là món đặc sản do người Mường nên mang một hương vị vừa độc đáo nhưng lại vô cùng lôi cuốn.
Rượu cần tại đây được nếu từ các nguyên liệu quen thuộc như lúa, khoai, gạo nếp,… Đặc biệt hơn hết, men rượu tại đây được làm từ thiên nhiên với các loại lá và củ như gừng, lá ổi, củ riềng,… Sau khi làm xong, rượu sẽ được ủ trong thời gian dài để tạo hương vị nồng nàn, ngon khó cưỡng.
Còn gì tuyệt vời hơn việc du khách được ngắm nhìn những danh lam thắng cảnh xinh đẹp và thưởng thức các món ngon đặc sản Ninh Bình. Với sự kết hợp độc đáo cũng từ các thực phẩm từ thiên nhiên giúp thực khách một khi đã thử qua sẽ khó có thể nào quên được ẩm thực nơi đây.
