Đặc sản Sapa gồm những món ăn mang lại trải nghiệm mới lạ đối với thực khách. Mỗi món ăn tại đây đa số đều đến từ những dân tộc thiểu số cùng cách chế biến đặc biệt. Cũng từ đó, những món ăn này cũng sở hữu những hương vị khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Tổng hợp những đặc sản Sapa nhất định phải thử
Sapa hiện là địa điểm miền Bắc thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước tìm đến. Với địa thế núi cao và khí hậu lạnh quanh năm, Sapa cũng sở hữu một nền ẩm thực vô cùng độc đáo trong nền Ẩm thực Việt Nam. Khi du lịch tại đây, mọi người nhất định phải thử một số món ăn đặc sản sau:
Cốn Sủi – Món ngon lôi cuốn thực khách
Nếu đã đến Sapa, mọi người nhất định phải thử món Cốn Sủi tại đây. Cách chế biến món ăn có nét tương đồng như phở Hà Nội nhưng phần nước sẽ sền sệt được nêm nếm khá đậm đà.
Bên trên tô Cốn Sủi sẽ được bỏ thêm một lớp khoai lang giòn hoặc củ rong kết hợp cùng nửa quả trứng luộc, thịt heo hoặc thịt bò, tiêu và đậu phộng. Từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đã tạo nên món ăn vô cùng lôi cuốn. Thưởng thức món Cốn Sủi giữa tiết trời lạnh tại Sapa sẽ khiến thực khách có được trải nghiệm khó quên.
Cá suối nướng – Thưởng thức món ngon từ thiên nhiên
Đến với Sapa, mọi người sẽ có cơ hội trải nghiệm món cá suối nướng vô cùng độc đáo. Khác với cá sông và cá biển, cá suối sẽ có kích thước nhỏ như cán dao và sống theo bầy đàn.
Sống trong vùng nước suối tươi mát nên cá sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc và không bị tanh. Kết hợp món ăn đặc sản Sapa này cùng một ly rượu San Lùng càng giúp tăng thêm hương vị món ăn trở nên tuyệt vời hơn.
Thịt gà đen – Khám phá ẩm thực miền Bắc độc đáo
Gà đen là tên gọi khác của gà ác, giống gà này là món ăn hằng ngày của người dân tộc H’Mông. Khác với gà ta thông thường, thịt gà đây sẽ có màu đen và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Không những thế, thịt gà đen còn được xem là bài thuốc dân gian bổ dưỡng cho người ốm và cả người lớn tuổi.
Đối với món đặc sản Sapa này có khá nhiều cách chế biến. Trong đó, món ăn được du khách yêu thích nhất chính là gà nướng mật ong. Phần thịt vẫn được giữ nguyên mùi thơm, phần da dai giòn kết hợp cùng muối tiêu chanh càng thêm xuất sắc.
Thắng cố – Món ăn độc quyền chỉ có tại Sapa
Một trong những món ăn có hương vị độc đáo nhất tại Sapa chính là Thắng cố. Mọi người dễ dàng bắt gặp món này tại các phiên chợ của người dân tộc. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc H’Mông được nấu từ thịt, nội tạng và xương của ngựa.
Mới lần đầu biết đến món ăn này, nhiều du khách sẽ không khỏi hốt hoảng và không dám thử. Tuy nhiên khi đã dũng cảm thử Thắng cố, bạn sẽ nhanh chóng bị chinh phục bởi hương vị độc đáo, cuốn hút và nhớ mãi.
Cá hồi vân – Thưởng thức món cá đặc sản Sapa siêu ngon
Với thế mạnh ở vùng núi cao cùng không khí lạnh, Sapa trở thành nơi lý tưởng để nuôi cá hồi. Khác với cá hồi nhập khẩu, cá hồi tại Sapa vô cùng tươi và có vị giòn ngọt. Không những thế, thịt cá không có mỡ nhưng lại vô cùng mềm và béo.
Mọi người có thể bắt gặp món cá hồi này tại bất kỳ quán ăn nào trong thị trấn Sapa. Cá thường được chế biến thành các món như sashimi, chiên xù, hấp, nấu lẩu, làm gỏi,… Kết hợp cùng các loại rau độc đáo của ẩm thực miền Bắc càng khiến món cá trở nên đặc biệt hơn.
Những món quà đặc sản Sapa dành tặng người thân
Đến với Sapa, ngoài việc thưởng thức cảnh quan và các món ngon mọi người cũng có thể mua thêm các thức quà đặc sản nơi đây để về tặng người thân và bạn bè. Hai món ăn phổ biến nhất được mọi người lựa chọn bao gồm:
Thịt trâu gác bếp – Nét độc đáo trong ẩm thực miền Bắc
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua đặc sản Sapa nào về làm quà cho người thân thì cân nhắc ngay món thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn quen thuộc với người dân tộc và còn là nét đặc trưng của nền ẩm thực miền Bắc.
Thịt trâu sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được treo trên bếp và hun khói. Khi thưởng thức, món ăn sẽ dai khá khó nhai. Tuy nhiên khi mềm ra, thị trâu sẽ có hương vị ngọt khiến người ăn rất dễ bị “nghiện” và muốn thưởng thức mãi.
Rượu táo mèo – Đặc sản của người dân Sapa
Bên cạnh những món ăn vừa đề cập trên, mọi người cũng đừng quên bỏ qua những thức uống ngon đặc sản Sapa. Nổi tiếng nhất tại nơi đây phải kể đến rượu táo mèo. Rượu được nấu ngâm và nấu nguyên chất từ những trái táo mèo thượng hạng.
Rượu táo mèo sau khi được chế biến sẽ có màu vàng nhạt vô cùng đẹp mắt. Với hương vị chua ngọt kết hợp cùng một chút sự chát chát nhẹ, du khách sẽ có cảm giác lâng lâng và muốn được thưởng thức thêm.
Có thể thấy, đặc sản Sapa vô cùng phong phú và mang nét độc đáo riêng khác biệt khá nhiều so với ẩm thực miền Bắc. Các món ăn tại đây hầu hết đều đến từ thiên nhiên và được chế biến theo khẩu vị của người dân tộc. Cũng qua đó, thực khách đến với Sapa không chỉ được ngắm cảnh đẹp mà còn thưởng thức được nhiều món ăn mới lạ.
