Cần Thơ, thành phố trung tâm của miền Tây Việt Nam, không chỉ hấp dẫn bởi vẻ đẹp non nước mà còn bởi nền ẩm thực đặc sắc. Với sự đa dạng và độc đáo trong từng món ăn, đặc sản Cần Thơ là một hành trình trải nghiệm văn hóa qua vị giác mà bạn không nên bỏ lỡ. Dưới đây là danh sách của Ẩm thực Việt Nam về 15 món ngon nổi tiếng tại vùng đất này.
Nem nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Cần Thơ. Thịt lợn xay nhuyễn được tẩm ướp gia vị, nặn thành viên và nướng trên than hồng. Khi chín, thịt có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chuối chát, khế và chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay.
- Địa chỉ gợi ý: Nem nướng Anh Mập (18 Nguyễn An Ninh, Ninh Kiều), Nem Nướng 91 (91 Đề Thám, Ninh Kiều).
Bánh cống
Bánh cống là một món ăn dân dã, mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, nhân đậu xanh, thịt băm và tôm tươi. Khi chiên, bánh giòn rụm, tỏa mùi thơm nức mũi. Bánh cống thường được ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Địa chỉ gợi ý: Bánh cống bà Út Lư (18 Trần Văn Hoài, Ninh Kiều).
Lẩu vịt nấu chao
Lẩu vịt nấu chao là món đặc sản Cần Thơ nổi bật. Vịt xiêm được nấu cùng chao và khoai môn, mang lại nồi lẩu vừa thanh ngọt vừa có chút béo, thơm ngon, đậm đà, kết hợp cùng rau muống, cải xanh, ăn kèm bún tươi “thiệt hết sảy”. Nhâm nhi món này cùng gia đình hoặc nhậu cùng bạn bè trong ngày mưa thì còn gì bằng.
- Địa chỉ gợi ý: Vịt nấu chao Kim Liên (Hẻm 1 Lý Tự Trọng, Ninh Kiều).
Bánh xèo Cần Thơ
Bánh xèo là món ăn quen thuộc với người dân miền Tây, nhưng bánh xèo Cần Thơ có nét riêng biệt nhờ có thêm nhân củ hủ dừa, làm tăng thêm vị ngọt và giòn giòn, ăn một lần sẽ muốn thử lại lần hai.
- Địa chỉ gợi ý: Bánh xèo Ngọc Ngân (74 Lê Lợi, Ninh Kiều).
Lẩu bần Phù Sa
Lẩu bần Phù Sa là món ăn độc đáo với vị chua thanh tự nhiên từ trái bần chín. Nước lẩu ngọt thanh được nấu từ cá tươi, thường ăn kèm các loại rau như bông súng, rau nhút, bắp chuối. Món ăn mang đậm hơi thở miền sông nước này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
- Địa chỉ gợi ý: Quán Lẩu Bần Phù Sa (Cồn Ấu, Hưng Phú, Cái Răng).
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tằm mềm mịn, bì heo thái sợi và nước cốt dừa béo ngậy. Khi ăn, bạn thêm nước mắm chua ngọt, rau sống và dưa chua, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà.
- Địa chỉ gợi ý: Bánh tằm Tân Trào (9 Tân Trào, Ninh Kiều).
Ốc nướng tiêu xanh
Ốc nướng tiêu xanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ốc tươi được nướng trên than hồng, rưới nước sốt tiêu xanh cay nồng. Vị ngọt tự nhiên của ốc quyện cùng vị cay thơm của tiêu xanh tạo nên món ăn khó cưỡng.
- Địa chỉ gợi ý: Quán La Cà (118 Trần Văn Khéo, Ninh Kiều).
Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy giòn rụm kết hợp cùng kho quẹt đậm đà là món ăn đặc sản Cần Thơ dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Kho quẹt được nấu từ thịt ba chỉ, tôm khô và tiêu, có vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn này thích hợp làm bữa ăn nhẹ hoặc món nhậu.
- Địa chỉ gợi ý: Chợ đêm Trần Phú (Lô 15, Ninh Kiều).
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ăn đặc trưng tại các tỉnh miền Tây. Cá được nướng trên rơm khô, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi ăn, cá được cuốn với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn đậm chất đồng quê nhưng cực kỳ thơm ngon.
- Địa chỉ gợi ý: Đồng Xanh (211 Nguyễn Văn Linh, Ninh Kiều).
Lẩu mắm
Lẩu mắm là một biểu tượng của ẩm thực miền Tây. Được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, nước lẩu mang hương vị đậm đà, thơm nồng. Kết hợp với các loại cá tươi, tôm, mực và rau đặc trưng như bông súng, rau nhút, món ăn này trở nên hoàn hảo.
- Địa chỉ gợi ý: Lẩu mắm Trần Ngọc Quế (Ninh Kiều).
Hủ tiếu khô Sa Đéc
Hủ tiếu khô Sa Đéc với sợi hủ tiếu dai mềm, trộn cùng nước sốt đậm đà, ăn kèm thịt, gan, lòng heo và trứng cút. Khi chan thêm nước lèo nóng hổi, món ăn này trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn.
- Địa chỉ gợi ý: Hủ tiếu Sa Đéc Kiều Loan (49 Phạm Ngũ Lão, Ninh Kiều).
Ba khía rang me
Ba khía được chế biến cùng nước cốt me, tạo nên món ăn vừa chua ngọt, vừa đậm đà. Ba khía rang me thường được ăn kèm rau sống, rất thích hợp cho những bữa nhậu hoặc bữa cơm gia đình.
- Địa chỉ gợi ý: Nhà Hàng Nam Kỳ (234 Lộ Vòng Cung, Cái Răng).
Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Bánh hỏi heo quay là món ăn nổi tiếng của tỉnh Phong Điền. Bánh hỏi mềm mịn, thơm mỡ hành, ăn kèm thịt heo quay giòn bì và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
- Địa chỉ gợi ý: Nhà vườn Út Dzách (Phong Điền).
Bún tôm khô
Bún tôm khô là món đặc sản Cần Thơ có sự kết hợp của tôm khô, riêu cua, thịt bò và rau sống. Nước dùng thanh ngọt, vị đậm đà khiến món ăn trở nên đặc biệt.
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Cái Răng, Cái Răng.
Bánh đúc mặn
Bánh đúc mặn được làm từ bột gạo, ăn kèm nhân tôm thịt, dưa leo và nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Món ăn này tuy dân dã nhưng luôn chiếm được cảm tình của thực khách nhờ hương vị thanh tao, đậm đà.
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Cái Răng (đường Lý Thường Kiệt, Ninh Kiều).
Từng món đặc sản Cần Thơ là sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và nét văn hóa miền Tây hiền hòa. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn này để chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn. Đừng quên theo dõi Ẩm thực Việt Nam để tiếp tục hành trình khám phá các món ngon ẩm thực miền nam!
