Cần Thơ là một trong những điểm đến nổi bật của miền Tây Nam Bộ, hấp dẫn du khách không chỉ bởi sông nước, miệt vườn và chợ nổi Cái Răng mà còn bởi nền ẩm thực mang đậm bản sắc Nam Bộ. Những món ăn nơi đây thường tận dụng nguyên liệu tươi ngon từ sông, vườn và đồng ruộng, tạo nên hương vị vừa dân dã vừa khó quên. Nếu đang tìm đặc sản Cần Thơ để thưởng thức hoặc mua về làm quà, danh sách dưới đây về các món ăn truyền thống Việt Nam sẽ là những gợi ý đáng tham khảo.
Đặc sản Cần Thơ có gì hấp dẫn?
Ẩm thực Cần Thơ mang đặc trưng chung của miền Tây nhưng vẫn có những món ăn và cách chế biến riêng tạo nên dấu ấn Tây Đô. Nguyên liệu phổ biến gồm cá đồng, tôm, cua, thịt heo, vịt, rau vườn, các loại bông và gia vị đặc trưng như mắm cá, chao, nước mắm. Điểm thú vị là nhiều món không quá cầu kỳ về nguyên liệu nhưng chú trọng cách phối hợp. Một đĩa bánh xèo sẽ ngon hơn khi ăn cùng nhiều loại rau; lẩu mắm cần có rau đồng phong phú; còn các món bánh thường kết hợp vị dẻo, bùi, béo và mặn ngọt hài hòa.
Chính sự gần gũi với thiên nhiên và đời sống sông nước đã tạo nên nét riêng cho ẩm thực Cần Thơ, khiến hành trình khám phá món ngon tại đây trở thành một phần đáng nhớ của chuyến du lịch.
10 Đặc sản Cần Thơ nhất định phải thử một lần
Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo Cần Thơ là một món ăn quen thuộc nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên. Vỏ bánh giòn rụm, vàng ươm, nhân bên trong đầy đặn với tôm tươi, thịt ba chỉ, giá đỗ và đậu xanh béo ngậy. Bánh được ăn kèm với rau sống đủ loại như cải xanh, xà lách, diếp cá, lá cách và chấm cùng nước mắm chua ngọt pha khéo léo.
Để có một chiếc bánh xèo ngon, bột bánh phải được pha theo công thức riêng, có thêm nước cốt dừa và bia để tăng độ giòn và thơm. Khi chiên, người thợ phải thật khéo léo để bánh chín đều, không bị cháy hay dai. Hương vị đậm đà, giòn tan của bánh xèo chắc chắn sẽ làm bạn say lòng.
> Xem thêm: cách làm bánh xèo
Giá tham khảo: 40.000 – 65.000 VNĐ/cái.
Địa chỉ:
- Bánh xèo 7 Tới: 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều.
- Bánh xèo Ngọc Ngân: 74 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều.
- Bánh xèo Mười Xiềm: 13/3 Nguyễn Chí Thanh, Trà Nóc, Bình Thủy.
Lẩu mắm Cần Thơ
Lẩu mắm là linh hồn của ẩm thực miền Tây, đặc biệt là ở Cần Thơ. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm lừng rất đặc trưng. Món lẩu này thường được ăn kèm với vô số loại rau đồng như bông súng, kèo nèo, rau nhút, cà tím, ớt, rau đắng, cùng với hải sản và thịt.
Một nồi lẩu mắm nóng hổi, bốc khói nghi ngút giữa tiết trời se lạnh buổi chiều Cần Thơ là trải nghiệm tuyệt vời. Vị ngọt của cá, vị béo của thịt, vị mặn mà của mắm hòa quyện cùng vị tươi mát của rau sống tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng. Bạn nhất định phải thử món này khi ghé thăm Tây Đô.
Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 VNĐ/nồi.
Địa chỉ:
- Lẩu mắm Dạ Lý: 89 Đường 3/2, Hưng Lợi, Ninh Kiều.
- Lẩu mắm Trần Ngọc Quế: 162/18 Trần Ngọc Quế, Xuân Khánh, Ninh Kiều.
- Lẩu mắm Má Năm: 98 Huỳnh Cương, An Cư, Ninh Kiều.
Cá là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm miền Tây và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bên cạnh các món lẩu, món hấp hay nướng, bạn cũng có thể tham khảo cách kho cá ngon để tự chuẩn bị một món ăn đậm đà, phù hợp với cơm nóng tại nhà.
Nem nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng là món ăn chơi nổi tiếng của Cần Thơ, gắn liền với tên tuổi của một vùng đất. Nem được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi vo thành từng viên nhỏ, xiên que và nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm của nem nướng lan tỏa khắp nơi, hấp dẫn mọi thực khách.
Khi ăn, nem nướng được cuốn trong bánh tráng với các loại rau sống như xà lách, dưa leo, chuối chát, khế chua và chấm cùng tương đen đặc biệt. Nước chấm là yếu tố làm nên sự khác biệt của nem nướng Cái Răng, có vị ngọt, béo, thơm phức. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ.
Giá tham khảo: 45.000 – 70.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ:
- Nem nướng Thanh Vân: 17 Đại lộ Hòa Bình, Tân An, Ninh Kiều.
- Nem nướng Hai Vân: 98 Đề Thám, Tân An, Ninh Kiều.
- Nem nướng 91: 91 Đề Thám, Tân An, Ninh Kiều.
Bánh cống Cần Thơ
Bánh cống là một món ăn vặt dân dã nhưng rất được yêu thích ở Cần Thơ. Tên gọi “bánh cống” xuất phát từ chiếc khuôn hình trụ giống như cái cống nhỏ dùng để chiên bánh. Vỏ bánh làm từ bột gạo, đậu xanh, có thêm tôm tươi và thịt băm, được chiên vàng giòn rụm trong chảo dầu nóng.
Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống phong phú và chấm nước mắm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh, béo ngậy của nhân, ngọt của tôm hòa quyện cùng vị tươi mát của rau và nước chấm đậm đà tạo nên một hương vị khó quên. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi chiều thong dong.
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/cái.
Địa chỉ:
- Bánh cống Cô Út: 86/38 Lý Tự Trọng, An Cư, Ninh Kiều.
- Bánh cống 292: 292 Đường 30/4, Xuân Khánh, Ninh Kiều.
- Bánh cống Tâm Hiệp: 221a Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều.
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một món ăn dân dã, đậm chất miền Tây, rất phổ biến trong các bữa tiệc gia đình hay quán ăn ở Cần Thơ. Thịt vịt được tẩm ướp kỹ với chao, gia vị và khoai môn, sau đó hầm nhừ. Nước dùng có màu vàng cam đẹp mắt, vị béo ngậy, thơm lừng mùi chao đặc trưng.
Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng, cùng với các loại rau như mồng tơi, cải bẹ xanh. Thịt vịt mềm tan, thấm đẫm gia vị, khoai môn bở tơi. Vị béo của chao và khoai môn làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là một món ăn bổ dưỡng và rất đưa cơm.
Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/nồi.
Địa chỉ:
- Vịt nấu chao Thành Giao: Hẻm 1, 1/8 Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều.
- Vịt nấu chao Kim Liên: Hẻm 1 Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều.
- Vịt nấu chao Cô Minh: Hẻm 1/1C Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều.
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm Cần Thơ không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực miền Tây. Vỏ bánh có màu tím đẹp mắt tự nhiên từ lá cẩm, bên trong là nhân đậu xanh, thịt ba chỉ, trứng muối béo ngậy. Gạo nếp được đồ kỹ, dẻo thơm và ngấm đều gia vị.
Món bánh tét này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, nhưng ngày nay bạn có thể tìm mua quanh năm. Mỗi khoanh bánh tét lá cẩm khi cắt ra đều lộ rõ các lớp nhân đầy đặn, đẹp mắt. Vị mặn, ngọt, béo hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.
Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VNĐ/đòn.
Địa chỉ:
- Lò bánh tét lá cẩm Huỳnh Thị Trọng: 56 Thái Thị Nhạn, An Thới, Bình Thủy.
- Bánh tét lá cẩm Tư Đẹp: 102 Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều.
- Bánh tét Chín Cẩm: 14 Vòng Cung, An Bình, Ninh Kiều.
Hủ tiếu chiên giòn (Pizza Hủ Tiếu)
Sự biến tấu độc đáo có mặt tại các lò hủ tiếu truyền thống gần chợ nổi. Sợi hủ tiếu tươi được cuộn tròn, chiên ngập dầu đến khi giòn tan như đế bánh pizza. Bên trên phủ đầy topping hấp dẫn gồm thịt heo khìa cốt dừa, trứng chiên thái sợi, mỡ hành và đậu phộng.
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ:
- Lò hủ tiếu Sáu Hoài: 476/14 Lộ Vòng Cung, An Bình, Ninh Kiều.
- Lò hủ tiếu Chín Của: 474c/14a Lộ Vòng Cung, An Bình, Ninh Kiều.
- Lò hủ tiếu Quê Tôi: Số 02 Yên Hạ, Lê Bình, Cái Răng.
Ốc nướng tiêu xanh
Đối với những tín đồ hải sản, ốc nướng tiêu xanh là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Ốc bươu hoặc ốc lác tươi ngon được làm sạch, ướp với tiêu xanh đập dập, tỏi, ớt và các loại gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm nồng nàn của tiêu xanh lan tỏa rất quyến rũ.
Thịt ốc dai giòn, thấm đẫm vị cay nồng của tiêu, vị thơm của tỏi. Món này thường được ăn kèm với nước mắm gừng chua ngọt hoặc muối ớt xanh. Vị cay ấm nóng của tiêu xanh sẽ làm bạn ấm lòng giữa tiết trời Cần Thơ. Đây là món ăn vặt hoặc món để nhâm nhi rất thú vị.
Giá tham khảo: 60.000 – 90.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ:
- Ốc nướng tiêu xanh Hoa Sứ: Khu du lịch Hoa Sứ, Vòng xoay Cồn Cái Khế, Ninh Kiều.
- Quán Ốc Nhé: 127 Võ Văn Kiệt, An Hòa, Ninh Kiều.
- Khu ẩm thực Chợ đêm Tây Đô: Đường Hai Bà Trưng, Bến Ninh Kiều.
Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Bánh hỏi được người dân Phong Điền làm thủ công bằng bột gạo, đan thành từng lớp lưới mỏng như tơ, rưới mỡ hành bóng loáng. Bánh dọn kèm với những lát thịt heo quay da nổ giòn rụm, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ:
- Bánh hỏi mặt võng Út Tươi: 509 Tỉnh lộ 923, Giai Xuân, Phong Điền.
- Lò bánh hỏi Châu Đạt: Tuyến lộ Bốn Tổng – Một Ngàn, Nhơn Ái, Phong Điền.
- Quán bún – bánh hỏi Chú Ba: 42 Cách Mạng Tháng 8, Cái Khế, Ninh Kiều.
Bánh ít trần
Bánh ít trần là một món bánh dân dã, giản dị nhưng lại chứa đựng hương vị đặc trưng của miền Tây. Bánh được làm từ bột nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh hoặc tôm thịt băm nhuyễn. Sau khi nặn, bánh được hấp chín, sau đó rưới mỡ hành, ruốc tôm và chấm nước mắm chua ngọt.
Vị dẻo của vỏ bánh, bùi bùi của nhân đậu xanh hoặc đậm đà của nhân tôm thịt, thơm lừng của mỡ hành và ruốc tôm hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bánh ít trần thường được dùng làm món ăn chơi hoặc ăn xế, mang đến cảm giác thân thuộc và ngon miệng.
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ:
- Quán bánh quê Hồi Đó: 227/15A Trần Bình Trọng, An Phú, Ninh Kiều.
- Bánh dân gian Cồn Sơn: Khu vực Cồn Sơn, Bùi Hữu Nghĩa, Bình Thủy.
- Khu bánh dân gian Chợ đêm Tây Đô: Đường Hai Bà Trưng, Bến Ninh Kiều.
Bánh ít trần cũng là một trong những món bánh dân dã thường được tìm thấy trong ẩm thực Nam Bộ. Nếu muốn tiếp tục khám phá hương vị đặc trưng của các tỉnh miền Tây, bạn có thể tham khảo danh sách đặc sản Bến Tre với nhiều món ngon gắn liền với vùng đất xứ dừa.
Lời kết
Cần Thơ thực sự là một điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực và muốn khám phá sự đa dạng của văn hóa miền Tây. Từ những món ăn dân dã, mộc mạc đến những món đặc sản cầu kỳ, tất cả đều mang đậm dấu ấn của vùng sông nước hiền hòa này. Hy vọng với danh sách 10 đặc sản Cần Thơ mà Amthucvn đã gợi ý, bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực thật trọn vẹn và đáng nhớ.
Đừng quên ghé thăm các khu chợ địa phương, đặc biệt là chợ nổi Cái Răng, để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống và hương vị của Cần Thơ. Chắc chắn rằng, mỗi món ăn bạn thưởng thức sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của mình và trải nghiệm ngay hôm nay!
