Hội An không chỉ là một phố cổ với vẻ đẹp hoài niệm mà còn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực. Nền ẩm thực nơi đây là sự giao thoa giữa nét truyền thống Việt Nam và ảnh hưởng quốc tế, tạo nên những món ăn độc đáo, khiến bao du khách say mê. Trong bài viết này, hãy cùng Ẩm Thực Việt Nam khám phá 10 món đặc sản Hội An mà bạn không nên bỏ lỡ, kèm theo địa chỉ tham khảo để bạn dễ dàng thưởng thức nhé!
Cao lầu Hội An
Cao lầu là cái tên không thể không nhắc đến khi nói về đặc sản Hội An. Sợi mì của món ăn có màu vàng óng đặc trưng nhờ vào việc nó được ngâm với nước tro chỉ có ở địa phương. Món này thường được dùng chung với tôm, thịt heo thái lát, rau sống tươi xanh và nước dùng thơm lừng.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị giòn của mì, vị đậm đà của thịt và độ chát nhẹ của rau thơm. Hai trong những địa chỉ ăn Cao Lầu được yêu thích nhất của các thực khách có thể nói tới là:
- Quán Cao Lầu Thanh tại số 26, Thái Phiên
- Quán Hội An Trung Bắc tại số 87 Trần Phú
Mì Quảng Hội An
Mì Quảng là món ăn thân thuộc của người Quảng Nam, nhưng phiên bản tại Hội An lại có một nét quyến rũ riêng. Mì được chế biến với tôm, thịt heo, trứng luộc và nước dùng đậm đà.
Món ăn này trở nên đặc biệt hơn khi được rắc thêm lạc rang giòn tan, ăn kèm với bánh đa và rau thơm tươi ngon. Địa chỉ tham khảo ăn Mì Quảng tại Hội An:
- Tiệm Mì Quảng Ông Hai tại số 6A Trương Minh Lượng
- Quán Mì Quảng Anh Ba tại hẻm 109 Trần Hưng Đạo
Bánh canh
Bánh canh là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, rất được lòng người dân địa phương lẫn du khách. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột mì, mềm dai vừa đủ, ăn cùng nước dùng nấu từ xương heo, cua, hoặc chả cá. Hương vị thanh ngọt của nước dùng, thêm chút tiêu cay cay, tạo nên một bát bánh canh vừa ấm bụng, vừa đậm đà.
Một số địa điểm bán bánh canh đặc trưng tại Hội An mà bạn không nên bỏ qua:
- Bánh canh cô Luôn tại số 276 Lý Thường Kiệt;
- Bánh canh bà Quýt tại số 2B Phan Châu Trinh;
- Bánh canh Ruộng tại 464/9 Cửa Đại.
Hoành thánh
Dù có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng hoành thánh tại Hội An lại mang một phong vị rất riêng. Nhân bánh được làm từ tôm, thịt heo, mộc nhĩ, rồi gói gọn một cách tinh tế bên trong lớp vỏ mỏng, dai và thơm. Món này có thể ăn hấp, chiên hoặc dùng với súp, tùy khẩu vị của mỗi người.
Địa chỉ hoành thánh đặc sản Hội An cực “hot”:
- Mỳ hoành thánh Hoàng Ký tại số 67 Trần Phú, Hội An;
- Tiệm mỳ Nguyên Lợi, số 78 Trần Hưng Đạo;
- Hoành Thánh Anh Dũng tại số 14 Bà Triệu.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Không gì thú vị hơn khi thưởng thức món bánh ướt cuốn thịt nướng giữa lòng Hội An. Thịt heo được tẩm ướp ngũ vị hương rồi nướng trên than hồng, ăn kèm với bánh ướt mềm dai, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn ở mức giá cực kỳ “hạt dẻ”. Một xiên thịt nướng chỉ có giá từ 5.000 đến 9.000 VNĐ, phù hợp để bạn thưởng thức thoải mái mà không lo về chi phí. Địa chỉ ăn bánh ướt chuẩn vị tại Hội An:
- Quán Bà Hường tại 31 Tiểu La;
- Quán Bá Lễ tại số 51 Trần Hưng Đạo.
Bánh bèo Hội An
Bánh bèo có thể nói là một món ăn mang đậm hơi thở ẩm thực miền Trung, được rất nhiều thực khách yêu thích. Phần bánh mềm mịn được làm từ bột gạo, bên trên là nhân tôm, thịt xay nhỏ, rắc thêm chút mỡ hành thơm lừng.
Mỗi chén bánh bèo chỉ từ 5.000 VNĐ, nhưng hương vị thì không thể xem thường, bạn có thể dễ dàng tận hưởng món ăn này tại bất cứ gánh hàng rong nào trong phố cổ.
Bánh xèo Hội An
Bánh xèo Hội An được chế biến vô cùng khéo léo với vỏ bánh giòn tan, nhân tôm, thịt nạc và giá đỗ. Điều đặc biệt của món ăn này là nước chấm – sự kết hợp của đậu phộng xay nhuyễn, gan heo và gia vị, mang đến vị bùi béo khó quên.
Giá mỗi chiếc bánh xèo chỉ từ 10.000 VNĐ, rất phù hợp để bạn ăn chơi trong hành trình khám phá phố cổ. Một số địa điểm ăn bánh xèo ngon mà bạn nên ghé thử:
- Quán Giếng Bá Lễ tại số 45/51 Trần Hưng Đạo;
- Bánh xèo Hải Đảo tại số 409 Hai Bà Trưng.
Bánh mì Phượng
Bánh mì Phượng không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được nhiều du khách quốc tế biết đến. Với hơn 20 loại nhân từ chả giò, thịt nướng đến bò sốt vang, bánh mì Phượng đáp ứng mọi khẩu vị của thực khách.
Điểm đặc biệt của quán là nước sốt được pha chế công phu, làm tăng thêm hương vị cho chiếc bánh mì. Địa chỉ “ruột” của quán tại Hội An là số 2B Phan Chu Trinh.
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An có lẽ là món ăn “đỉnh” nhất của nơi đây. Gạo được nấu dẻo, vàng óng, ăn kèm thịt gà luộc hoặc xé phay, rau sống và nước mắm tỏi ớt. Mỗi phần cơm gà có giá từ 30.000 đến 50.000 VNĐ, phù hợp cho cả bữa chính lẫn bữa xế chiều.
Địa chỉ tham khảo:
- Cơm gà Bà Buội tại số 22 Phan Chu Trinh;
- Cơm gà bà Thuận tại số 14/7 Hai Bà Trưng.
Trà mót Hội An
Trà mót là thức uống đơn giản nhưng lại có nét đặc trưng riêng trong đặc sản Hội An. Chỉ với trà thảo mộc, sả, gừng và vài lát chanh, món trà này đã chinh phục được biết bao du khách.
Trà mót không chỉ giúp bạn giải khát mà còn mang lại cảm giác thư thái, nhẹ nhàng sau một ngày dạo chơi. Địa chỉ uống trà chính gốc: Mót Hội An: 150 Trần Phú.
Hội An không chỉ làm say đắm lòng người bởi vẻ đẹp cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Với danh sách 10 món đặc sản Hội An kể trên, chắc chắn bạn sẽ có một hành trình ẩm thực đầy màu sắc và đáng nhớ. Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức những món ăn này cùng Ẩm Thực Việt Nam nhé!
